1605 Selección Especial, elaborado en Quesería 1605, ha obtenido la medalla de bronce en el campeonato Gourmet Quesos que se celebra cada año dentro del salón Gourmets. Con este galardón Quesería 1605 se convierte en la única quesería manchega que ha conseguido medalla en los últimos cuatro años consecutivos.
Este hito solo ha sido obtenido anteriormente por 3 elaboradores, lo que supone un honor para su equipo que ve como, concurso tras concurso, consigue el reconocimiento de los jueces que abalan su trayectoria profesional, basada en procesos totalmente artesanales en los que cada queso recibe una atención personalizada y donde son seleccionadas las mejores piezas para la venta.