Combining raw sheep’s milk with black truffle, it delivers an explosion of flavors. Versatile and carefully crafted, it stands out for its intensity and expressive character on the palate.
The flavor of natural black truffle (Tuber melanosporum) and raw Manchego sheep’s milk come together in perfect harmony, creating a true explosion of flavors on the palate.
Each cheese is handcrafted with meticulous care and aged for a minimum of 3 months.
Type de lait: Lait cru de brebis
Affinage minimum: 3 mois
Croûte: 100 % naturel et comestibleCette spécialité se distingue par un arôme intense et caractéristique. En bouche, elle présente une texture semi-ferme qui laisse place à une saveur intense, parfaitement équilibrée par une touche de piquant élégante. L’expérience se termine par une belle persistance, laissant un souvenir durable en bouche.
World Cheese Awards 2024 bronze
Mondial de Fromage 2023 Or
World Cheese Awards 2023 Argent
Gourmet Quesos 2022 Or
Sierra La Solana Truffle Cheese develops pronounced aromatic nuances throughout its 3-month aging period. Smooth and buttery, it glides across the palate, revealing subtlety and a broad, expressive character.
Puissant, structuré et harmonieux. Élaboré avec du lait cru de brebis et un long affinage, il offre une bouche riche en nuances qui invite à poursuivre la dégustation.
Puissant, structuré et harmonieux, avec une personnalité affirmée. Élaboré à partir de lait cru de brebis et soigneusement affiné, il offre une expression intense et équilibrée en bouche.
