Combina leche cruda de oveja con trufa negra natural, ofreciendo una explosión de sabores. Versátil y de cuidada elaboración, destaca por su intensidad y expresión en boca.
El sabor de la trufa negra natural (Tuber Melanosporum) y la leche cruda de oveja Manchega consiguen maridar a la perfección en este queso, ofreciendo un explosión de sabores en el paladar.
Se elabora a mano, con un cuidado proceso para cada pieza y con una maduración mínima de 3 meses
Tipo de leche: Leche cruda de oveja
Maduración mínima: 3 meses
Corteza: Natural 100% comestibleUtilizamos imágenes generadas con IA
Esta especialidad destaca por un olor intenso y característico. En boca presenta una textura semidura que da paso a un sabor intenso, perfectamente equilibrado con un matiz de picante elegante. La experiencia finaliza dejando un recuerdo persistente en el paladar.
World Cheese Awards 2024 bronce
Mondial de Fromage 2023 Oro
World Cheese Awards 2023 Plata
Gourmet Quesos 2022 Oro
Sierra La Solana trufado es un queso que a lo largo de sus 3 meses de maduración es capaz de desarrollar unos pronunciados matices aromáticos. Suave, mantecoso, se desliza por el paladar mostrando sutileza y una amplia expresión.
Rotundo, contundente y armonioso, con marcada personalidad. Elaborado con leche cruda de oveja y cuidada maduración, ofrece una expresión intensa y equilibrada en boca.
Rotundo, contundente y potente, a la vez armonioso. Con leche cruda de oveja y larga maduración, ofrece un paso en boca lleno de matices que invitan a seguir degustando.
